遠賀町蟹販売で新鮮カニ直売所購入ガイド

遠賀町蟹販売で購入できる店舗

遠賀町のカニ販売所の特徴

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工場直売の品質

福岡魚市場グループのフクショクが運営する直売所で、高品質なカニを販売

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年末かに祭り

12月27日〜30日の特別販売期間に朝9時から営業

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通常営業

木曜〜土曜の10時〜16時まで営業し、豊富な海産物を取り扱い

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遠賀町蟹販売で購入できる店舗

遠賀町で新鮮なカニを購入するなら、福岡県遠賀郡遠賀町大字今古賀字貴船482に所在する「株式会社フクショクかに・海産物販売所」が地元で高い評価を得ているんです。この直売所は株式会社福岡魚市場のグループ企業として平成29年10月に営業を開始し、旧フレッシュまるいち遠賀工場をリニューアルした施設として運営されています。
参考）株式会社フクショク　かに・海産物販売所 (遠賀)｜グループ企…

通常は木曜日から土曜日の10時から16時まで営業していますが、年末特別かに販売期間である12月27日から30日は営業時間を拡大し、朝9時から15時まで開店しています。この年末期間は「かに祭り」として地元では恒例のイベントになっており、2024年も12月27日から30日の4日間で開催されました。
参考）【2024】北九州市でカニの購入は遠賀のフクショク販売所　か…

取扱品目はカニ（ずわい蟹・タラバ蟹他）をメインに、エビ、帆立、数の子、イクラなどの高品質な海産物を幅広く販売しています。工場直売所という特性を活かし、中間マージンを省いた価格設定で、新鮮な商品を提供している点が最大の魅力なんです。
電話番号は093-293-7679で、遠賀川駅出口から徒歩約12分の場所にあり、駐車場も完備されているためアクセスも良好です。
参考）株式会社フクショクかに・海産物販売所 - 遠賀郡遠賀町大字…

遠賀町フクショク直売所の取扱商品

フクショクで取り扱うカニ商品は、ニチレイやさんれいフーズといった大手メーカーの商品が中心で、品質管理が徹底されているんです。主力商品としては、ずわいがに爪下棒肉（1kg 6,500円〜8,900円）があり、インドネシア産のむき身タイプで解凍後そのまま食べられる手軽さが人気です。
生ずわい蟹ハーフポーションは1kg 5,580円の3Lサイズで、カット済みのため子供やシニアでも簡単に召し上がれる工夫がされています。ニチレイの生ずわいがに肩入りは5kg 19,300円の5Lサイズで、食べ応え抜群の大容量パックとして販売されています。
料理用には紅ずわいがにフレーク（1kg 2,950円〜3,900円）が便利で、カニサラダ、カニ玉、カニチャーハン、カニパスタ、カニスープなど多様な料理に活用できます。工場で加工されたばかりの新鮮な商品が店頭に並ぶため、全国の飲食店やホテル、料亭などでも使用される安心の品質を一般消費者も購入できるのが特徴です。
参考）TMフーズ　蟹卸直売店

遠賀町カニ販売の営業時間と購入時期

遠賀町のフクショクでカニをお得に購入するなら、時期の選び方が重要なんです。年末年始はカニの需要が高まり、価格が通常の4倍以上に高騰することもあります。11月中旬から11月末頃までは価格が落ち着いているため、お正月より早めのタイミングでも構わない方にとって最もお得な購入時期です。
12月初旬から中旬にかけては、冬ギフトやクリスマス、年末年始用のカニを求める人が増え始め、価格は通常の2倍程度まで上昇します。12月中旬のクリスマス頃から年明け10日頃までがカニ価格のピークで、水揚げが需要に追いつかない状況になることもあります。
興味深いのは1月10日頃から3月中旬までの期間で、年末年始の需要が落ち着いた後は価格が下がり、しかもこの時期のカニは身が詰まって最高の状態になっているんです。カニの産地の地元の方や漁師さんはこの時期にカニを楽しむそうで、実は一番コスパ良く購入できる狙い目の時期なんです。
フクショクの通常営業は木曜から土曜の週3日のみですが、年末特別かに販売期間の12月27日から30日は朝9時から営業を開始し、通常より1時間早く買い物ができます。
参考リンク（フクショク公式営業時間情報）:
株式会社フクショクかに・海産物販売所

遠賀町工場直売所のカニ品質管理

工場直売所でカニを購入する最大のメリットは、中間流通を経ずに工場から直接消費者へ届く鮮度の高さです。フクショクは福岡魚市場のグループ企業として、自社の目利きでカニを厳選して仕入れているため、失敗しにくい品質が保証されています。
産地直送のカニ通販であれば鮮度が高く、特に実店舗を持っている販売サイトは自社で品質管理を行っているため安心です。通常の販売ルートでは卸業者を複数回挟んで消費者まで届くケースが多いですが、工場直売では水揚げ直後のカニを当日または翌日には店頭に並べることが可能なんです。
カニの選び方で重要なのは、脱皮から半年以上経過した「堅ガニ」を選ぶことです。脱皮直後のカニは身がスカスカでカニミソも詰まっていませんが、堅ガニは身がぎっしり詰まり、カニミソもたっぷり入っています。
生（活）カニを購入する際は、できるだけ生きている活カニを選びましょう。カニは傷みやすく、死ぬと一気に鮮度が落ちるため、通販で購入する場合は「締めてすぐに発送する」と謳っている業者や、生きているうちに冷凍した「生冷凍」という商品がおすすめです。

遠賀町カニ販売でのずわい蟹とタラバ蟹選び方

フクショクで取り扱うカニの種類を理解することで、目的に合った商品を選べます。ずわい蟹とタラバ蟹は生物学的に異なる種類で、それぞれ特徴が大きく異なるんです。
タラバ蟹は厳密に分類するとカニではなく実はヤドカリの仲間で、足の数がはさみを入れて8本です。体も大きくて足も太く、鋭いトゲに覆われ、北海道以北のオホーツク海、ベーリング海、アラスカ沿岸などの冷たい海に生息しています。味は他のカニに比べると少し淡白ですがボリュームがあって、ぷりっと弾けるエビのような弾力のある食感が特徴です。売られているときは足3本とはさみだけで甲羅は外されているのがほとんどです。
一方、ずわい蟹は歴としたカニで、足は細くて長く、トゲが少なく滑らかです。甘みが強く筋肉繊維が繊細で食感が上品なのが特徴で、日本海側とオホーツク海側に分布し、主に大陸棚縁辺部の水深200〜450メートルの海底に生息します。カニみそが入っているので、獲れたまま塩茹でしたものか、食べやすく足の身だけを剥いたものが売られています。
食べ応えを求める方にはタラバ蟹がおすすめで、カニの甘みや繊細な食感を楽しみたい方にはずわい蟹が適しています。価格面でもずわい蟹とタラバ蟹では違いがあり、用途や予算に合わせて選ぶことが大切です。

遠賀町購入カニの解凍方法と保存

フクショクで購入した冷凍カニを美味しく食べるには、正しい解凍方法が重要なんです。カニの水分含有率は約80パーセントもあるため、解凍の仕方によってはせっかくのカニの風味を損ねてしまう可能性があります。
生の冷凍カニは短時間で解凍することが美味しく食べるコツで、流水や氷水を使用します。解凍する際にカニに直接水が当たると旨み成分が失われてしまうので、カニをビニール袋などに入れ、水に触れないよう注意して解凍することが大切です。
流水で解凍する場合は、食べる分だけの冷凍カニを水でさっと洗い表面に付着している氷を溶かし、ジップ付き保存袋に入れて密封します。密封したカニを水を入れた容器に浸し、水道水を少しづつ流しながら解凍すると、30分から1時間程度で解凍できます。
氷水で解凍する方法は、カニをジップ付き保存袋にしっかりと密封し、カニが浸るくらいの容器に氷水を用意して全部浸します。60分から100分程度かかりますが、なるべく短時間で解凍したいなら流水、よりおいしく食べたいなら氷水での解凍がおすすめです。
ボイル済みのカニは生カニと違い、じっくりと時間をかけて解凍するようにしましょう。カニをキッチンペーパーで包み、ポリ袋またはラップで全体を覆い、冷蔵庫でゆっくり解凍します。室内の涼しい場所で自然解凍する方法もあり、表面の氷が手でポロポロと落とせるようになれば食べ頃です。
完全に解凍すると溶けた水分とともにカニの旨味も抜けてしまうため、8分目程度の半解凍がおいしく、解凍したその日のうちに食べることが重要です。冷蔵庫に入れて日が経ってしまうと、カニの旨味と水分が抜けてパサパサとした食感になってしまいます。
参考リンク（カニの解凍方法詳細）:
冷凍カニのおいしい解凍方法
遠賀町のフクショクでは工場直売ならではの高品質なカニを手頃な価格で購入でき、年末のかに祭りは地元の恒例イベントとして多くの買い物客で賑わいます。購入時期や解凍方法を工夫することで、より美味しくカニを楽しめるでしょう。