ホワイトソース蟹販売の通販サイトと選び方

ホワイトソース蟹販売の通販情報

この記事でわかること

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本格カニグラタンの通販選び

紅ズワイガニや香住ガニを使った甲羅グラタンなど、本格的な蟹入りホワイトソース商品の通販サイトと特徴

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クリームコロッケの魅力

国産紅ズワイガニを使った自家製ホワイトソースのクリームコロッケの特徴と人気商品

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冷凍保存と調理のコツ

購入後の保存方法や美味しく仕上げる解凍・調理テクニック

このページの目次

ホワイトソース蟹販売の通販情報

ホワイトソース蟹販売の人気通販サイト

ホワイトソースと蟹を組み合わせた商品を扱う通販サイトは年々増えています。特に楽天市場やYahoo!ショッピングでは「カニグラタン」や「蟹甲羅グラタン」といったキーワードで数百件の商品が見つかります。
参考）【楽天市場】ホワイトソース（食材カニ）（食品）の通販

楽天市場では「ホワイトソース（食材カニ）」カテゴリで93件の商品が掲載されており、価格比較やレビューを参考にしながら選べます。商品形態は冷凍が主流で、甲羅に盛り付けられた本格仕様から、レンジで温めるだけの手軽なタイプまで幅広く揃っています。
参考）カニグラタン｜濃厚で美味しい人気の蟹グラタンお取り寄せの通販…

専門店では、浜勘や築地市場といった海産物を扱う老舗が、自社製のホワイトソースにこだわった商品を展開しています。特に境港産の紅ズワイガニを使ったクリームコロッケは、発酵バターのコクと風味が豊かな自家製ホワイトソースで人気を集めています。
参考）株式会社浜勘：創業100年以上！カニを買うなら浜勘！

公式通販サイトで直接購入する利点は、製造工程や原材料の詳細情報を確認できる点です。nfoodsの香住ガニ甲羅焼きや、恵みの里のコッペ蟹グラタンなど、地域特産品として販売されている商品は、産地直送の鮮度と品質が魅力です。
参考）香住ガニたっぷり甲羅焼き～ホワイトソース仕立て～

ホワイトソースと蟹味噌の組み合わせ商品

蟹味噌とホワイトソースを組み合わせた商品は、濃厚なコクとクリーミーな食感が特徴です。京都府京丹後市のコッペ蟹グラタンは、セイコガニ（ズワイガニのメス）の蟹味噌、内子、外子を贅沢に使用しています。
参考）蟹味噌とホワイトソースhref="https://store.meguminosato.co.jp/products/amj1376" target="_blank">https://store.meguminosato.co.jp/products/amj1376amp;チーズが絶品コッペ蟹グラタン50g…

セイコガニは体内にある卵巣「内子」がコリコリとした食感と綺麗なオレンジ色をしており、外子はプチプチとした食感が楽しめます。この2種類の卵を持つ生物は珍しく、漁獲時期も11月6日から12月31日までの約2ヶ月間に限定されているため、希少価値が高い食材です。
参考）かにのマメ知識｜丹後半島・海遊【公式ホームページ】

ホワイトソースに蟹味噌を加えることで、通常のクリームソースにはないコクと深みがプラスされます。業務用レシピでも「クノール® クリーミーホワイトソース」に蟹味噌を10g加えるだけで、磯の香り漂うグラタンに仕上がると紹介されています。
参考）蟹味噌入りコキールグラタン

天の酒喰食房のコッペ蟹グラタンは、添加物不使用で京丹後の地元食材にこだわった商品として、贈り物にも適しています。50g×5個セットで5,100円（税込）という価格設定は、希少なセイコガニを使った商品として妥当な範囲です。
参考）クリーミーな蟹味噌とホワイトソースコッペ蟹グラタン 50g…

参考リンクとして、セイコガニの魅力について詳しく知りたい方は以下をご覧ください。

セイコガニ（香箱ガニ）の魅力 | 魚政

ホワイトソース入り蟹クリームコロッケの販売情報

蟹のクリームコロッケは、ホワイトソースと紅ズワイガニのほぐし身を組み合わせた人気商品です。境港産の甘い紅ズワイのほぐし身をたっぷり入れた築地市場の商品は、20個入りで1,380円（税込）とコストパフォーマンスに優れています。
参考）https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/942

この商品の最大の特徴は、揚げ調理中に破裂しにくい独自製法の衣と、冷めてもなめらかな食感が保たれる自家製ホワイトソースです。一般的なクリームコロッケは時間が経つと固まってしまいますが、研究を重ねた配合により帰りが遅い家族の夕食やお弁当にも適しています。
旭屋の国産紅ズワイガニクリームコロッケは、国産の紅ずわいがにを20％使用し、北海道産の無塩バターと最高級の薄力粉、富山県産の牛乳で作った本格派ホワイトソースが特徴です。日本を代表する有名シェフの指導のもと、時間をかけて手作りしたシェフの本物のホワイトソースは、クリーミーでなめらかな食感とコク、旨味を味わえます。
参考）国産紅ズワイガニクリームコロッケ商品詳細｜旭屋

四大添加物無添加で安全・安心を提供している点も、こだわりを持つ消費者に支持される理由です。国産紅ずわいがにの旨味がとけこんだベシャメルソースに、北海道産の牛乳と生クリームを加えた贅沢な仕上がりは、冷凍食品でありながら手作りの味わいを実現しています。
参考）紅ずわいがにの贅沢クリームコロッケ

ホワイトソース蟹商品の冷凍保存と解凍方法

蟹入りホワイトソース商品の多くは冷凍状態で販売されており、適切な保存と解凍が美味しさを左右します。焼く前に冷凍保存したグラタンは、解凍せずにそのままオーブンで焼き上げるのがおすすめです。
参考）株式会社SL Creations｜お惣菜など冷凍食品・調味料…

ゆっくり時間をかけて解凍すると菌が繁殖する恐れがあるため、オーブンに入れる際に少量の牛乳を加えて加熱すれば、ホワイトソースの滑らかな食感を引き立たせて美味しく仕上がります。中まで火が通る前に表面が焦げるのが心配な場合は、電子レンジで完全に解凍しない程度に素早く加熱してからオーブンで焼く方法もあります。
焼いた調理済みのグラタンは、そのまま電子レンジで解凍すれば食べられます。解凍後に数分間オーブントースターで焼き上げると、チーズの風味や食感が戻ってより美味しく味わえます。
冷凍保存の際は、ラップやフタでしっかりと密閉することが重要です。適切に冷凍すれば最長1ヶ月程度の保存が可能で、お弁当用に小分けにしておくと便利です。ただし、じゃがいもやゆで卵は冷凍前に取り除くか、つぶしておくことで食感の変化を防げます。
参考リンクとして、冷凍グラタンの詳しい保存方法はこちら。

グラタンをおいしく冷凍・解凍する方法とは | S.L Creations

ホワイトソース蟹商品を活用した独自アレンジレシピ

購入したホワイトソース蟹商品は、そのまま食べるだけでなくアレンジすることで新しい楽しみ方ができます。蟹入りホワイトソースをピザ生地に塗り、玉ねぎ、コーン、チーズをトッピングして220℃のオーブンで10分程焼けば、カニのホワイトソースピザが完成します。
参考）ボリューム満点！カニ缶のホワイトソースピザのレシピ動画・作…

ピエトロの「国産紅ずわい蟹と蟹みその絶品クリームソース」は、パスタソースとして販売されていますが、国産紅ずわい蟹のほぐし身と蟹みそを贅沢に使用し、北海道産生クリームを使った濃厚でまろやかなソースです。このソースにケッパーの香りと食感がアクセントとして加えられており、パスタ以外にも応用できます。
参考）PIETRO A DAY 国産紅ずわい蟹と蟹みその絶品クリー…

カニ缶を使って自宅でホワイトソースを作る場合は、フライパンにバター20gを熱し、薄力粉大さじ2を加えて粉気がなくなるまで炒めます。牛乳200ccを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、カニ缶の半量（35g）と塩小さじ1/3を加えて味を整えるだけで、ピザやパスタに使えるカニ入りホワイトソースができあがります。
さらに贅沢な味わいを求めるなら、ホワイトソースに卵黄を混ぜてコクを出し、泡立てたメレンゲを加えるふわふわグラタンもおすすめです。カニの繊細な味とホワイトソースは相性抜群で、カリフラワーなどの野菜を加えることで栄養バランスも向上します。
参考）カニとカリフラワーのふわふわグラタン｜栗原はるみのミルクのあ…

市販の冷凍カニグラタンを解凍後、ご飯と一緒に耐熱皿に入れてドリア風にアレンジする方法も人気です。ホワイトソースに蟹の脚をのせ、ピザ用チーズと刻んだパセリを散らして230℃のオーブンで15分程度焼けば、豪華なカニ味噌ドリアが完成します。
参考）https://ameblo.jp/koichi-shoot/entry-12205158364.html

参考リンクとして、カニ缶を使ったホワイトソースピザのレシピはこちら。