クリームシチュー蟹販売で選ぶ通販おすすめと絶品レシピ

クリームシチュー蟹販売

カニクリームシチューの魅力

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通販で選べる品質

カニ専門通販サイトでは年間1,000トン以上を扱い、クリームシチュー向けの加工済みカニも豊富に販売されています

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濃厚な味わい

紅ずわい蟹やオマール海老を使った期間限定のシチュールーなど、専門店ならではの商品が人気です

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手軽な調理

カニ缶を活用すれば、わずか5分で本格的なカニクリームシチューが完成します

このページの目次

クリームシチュー蟹販売

クリームシチュー向けの蟹販売おすすめ通販サイト

クリームシチューに使う蟹を探すなら、専門の通販サイトが便利なんです。「かに本舗」は年間1,000トン以上のカニを買い付けており、独自ルートで品質の高い原料を仕入れています。満足度評価では星3つ以上の評価が362,352件という実績があり、信頼性の高さが特徴です。
参考）【徹底比較】通販・お取り寄せで買えるカニのおすすめ人気ランキ…

匠本舗では、リーズナブルな価格で高品質なカニが購入でき、カニ刺しやカニしゃぶなど調理方法ごとに選べる商品ラインナップが揃っています。5L～10Lサイズの大型カニも取り扱っているため、家族でのシチュー作りにも最適なんです。
通販で蟹を選ぶ際は、価格と品質のバランスを見極めることが重要みたいです。極端に安い商品は身入りが悪い可能性があるため、訳あり商品を選ぶ場合も説明をよく読んで納得した上で購入するのがポイントですね。
通販・お取り寄せで買えるカニのおすすめ人気 - mybest
カニ通販サイトの詳細な比較情報が掲載されており、各サイトの特徴や商品の評価が確認できます。

かに通販おすすめ10選！選び方のポイントなども解説 - RNB
価格帯や内容量ごとの選び方、訳あり商品の活用方法など実践的なアドバイスが参考になります。

クリームシチュー用の蟹種類と味の違い

クリームシチューに使う蟹は、種類によって味わいが大きく変わります。ズワイガニは甘みと旨味が強く、カニ味噌も濃厚なのが特徴なんです。身がぎっしり詰まっていて上品な甘味が楽しめるため、シチューの味を引き立ててくれます。
一方、タラバガニは淡白な味わいながらボリュームたっぷりで、弾力のある食感が魅力です。ただし、タラバガニは厳密にはヤドカリの仲間で、足の数がはさみを含めて8本しかないという違いがあります。
カニ缶を使う場合、種類によって価格と味わいが変わってきます。ワタリガニ、マルズワイガニ、紅ズワイガニは比較的手頃な価格でうま味は控えめ、本ズワイガニやタラバガニはやや値段が張りますが、身も大きく独特の甘みと弾力があるんです。
参考）通年の食材＜カニ缶＞

カニの種類	味の特徴	食感	シチューとの相性
ズワイガニ	甘みと旨味が強い	繊細で上品	⭐⭐⭐⭐⭐
タラバガニ	淡白であっさり	弾力があり食べ応え	⭐⭐⭐⭐
紅ズワイガニ	控えめな旨味	柔らかめ	⭐⭐⭐

エスビー食品の「濃いシチューオマール海老＆紅ずわい蟹」は、オマール海老のブイヨンに紅ずわい蟹のほぐし身と蟹みそを加えた期間限定商品で、濃厚で味わい深いシチューが楽しめます。
参考）濃いシチューオマール海老＆紅ずわい蟹（期間限定）｜濃いシ…

クリームシチューの蟹下処理と調理のコツ

クリームシチューに使う蟹の下処理は、鮮度と味を保つために重要なんです。ボイル済みのカニ足を使う場合、殻から身をきれいに取り出すのがポイントみたいです。丁寧に殻を剥くことで、身が崩れずにシチューの見栄えも良くなります。
参考）かにがたっぷり入ったクリームシチューレシピ・作り方 by …

生のカニを使う場合は、必ず茹でてから保存するようにしてください。生のまま冷蔵・冷凍するとアミノ酸が黒色色素のメラニンに変化し、見た目が悪くなる上に味も落ちてしまうんです。食べても問題はないんですが、おいしさが損なわれるため注意が必要です。
調理の際は、野菜に軽く火が通った段階でカニを加えるのがコツです。カニは火を通しすぎると身が固くなってしまうため、最後の段階で加えてひと煮立ちさせる程度にすると、ふっくらとした食感が保てます。
カニ缶を使う場合、煮汁にも多くの栄養素と旨味が含まれているため、シチューに煮汁ごと入れるのがおすすめです。捨ててしまうのはもったいないですからね。
かにがたっぷり入ったクリームシチューレシピ・作り方 - 楽天レシピ
カニの下処理から仕上げまでの詳しい手順が写真付きで解説されており、初心者でも作りやすい内容です。

クリームシチュー用カニ缶の栄養価と健康効果

カニ缶には栄養成分がバランス良く含まれており、健康面でも優れた食材なんです。カロリーは100gあたり約80～100キロカロリーと比較的低カロリーで、脂肪分が少ないのが特徴です。それに対してタンパク質が豊富に含まれており、100gあたり約20gものタンパク質が摂取できます。
必須ミネラルである亜鉛や銅が豊富で、これらは免疫機能の向上や体内の代謝を助ける効果があります。ビタミンB12は赤血球の生成や神経の健康に重要な役割を果たし、ビタミンEは抗酸化作用があって老化の防止や免疫力の向上に寄与するんです。
クリームシチューにカニ缶を使えば、手軽にこれらの栄養素を摂取できるため、忙しい日の夕食にもぴったりです。筋肉を増やしたい人やヘルシーな食事を求める人にとって、カニは最適な食材と言えますね。
セレンなどのミネラルも含まれており、これらは体内の酸化を防ぐ働きがあります。ナイアシンも豊富に含まれているため、エネルギー代謝をサポートしてくれるんです。

クリームシチュー蟹の保存方法と解凍テクニック

カニの保存は、乾燥を防ぐことが最も重要なポイントです。冷蔵庫や冷凍庫の中は非常に乾燥しているため、ラップや新聞紙で2重3重に包み、さらにビニール袋に入れてしっかり密閉する必要があります。乾燥してしまうと身のジューシーさがなくなりパサパサになるだけでなく、旨みも抜けてカニ本来のおいしさが失われてしまうんです。
基本的にカニは冷蔵保存も冷凍保存もできますが、生のまま保存しないよう注意してください。生のカニは劣化しやすく、アミノ酸が原因で黒く変色してしまいます。必ず茹でてから保存するようにしましょう。
解凍したカニを再冷凍するのは絶対に避けてください。再冷凍したカニには旨みや水分がほとんど含まれず、せっかくのカニのおいしさを堪能できなくなります。解凍する際は、必要な分だけを解凍するように心がけることが大切なんです。
冷凍されたカニの賞味期限は、家庭用冷蔵庫の場合で1～2か月以内を目安にしてください。ただし、解凍後は冷蔵で当日中に食べ切るのが基本です。

保存方法	保存期間	注意点
冷蔵保存	約2日	必ず茹でてから保存、ラップで密閉
冷凍保存	1～2か月	2重3重に包んで密閉、-18℃以下を維持
解凍後	当日中	再冷凍は厳禁、必要分のみ解凍

カニの保存方法をご紹介！美味しい解凍方法や保存の注意点も - イオン北海道
保存方法の詳細や具体的な手順が分かりやすく説明されており、実践的な内容が充実しています。

クリームシチュー蟹のアレンジレシピと活用術

クリームシチューの蟹アレンジは、想像以上にバリエーションが豊富なんです。残ったクリームシチューを使ってカニクリーム春巻きを作ると、外はパリッと中はトロ～ッとした絶品の一品になります。シチューの一部に小麦粉を加えて濃度をつけ、カニカマやコーン缶を混ぜて春巻きの皮で巻いて揚げ焼きにするだけです。
参考）【クリームシチューアレンジ】コロッケより断然簡単！カニクリー…

カニクリームコロッケも市販のクリームシチューのルーを使えば簡単に作れます。クリームソースを固めに作り、冷蔵庫で冷やして固めることで成形しやすくなるんです。ホワイトソースから丁寧に作らなくても、シチューのルーを活用すればハードルがぐっと下がりますね。
参考）団地ごはん　クリームシチューのルーで作る簡単　「カニクリーム…

東京都北区の石窯パン工房サンメリー十条店では、「カニと北海道チーズのクリームシチュー」という商品が販売されていました。パンからはみ出すカニの爪がすごいインパクトで、北海道十勝産のチーズを使った濃厚なシチューがパンに詰められています。
参考）【東京都北区】カニの爪がすごい！「カニと北海道チーズのクリ…

函館の寿フーズからは「函館シチューかに」という商品も販売されており、北海道産のじゃがいも、人参、玉ねぎ、道南産の牛乳、隠し味に白ワインを使った本格的な仕上がりです。
参考）https://item.rakuten.co.jp/hakodatesyunsaiclub/kot-015/

電子レンジだけで作るカニクリームシチューのレシピもあります。耐熱容器にショートパスタと野菜を入れ、電子レンジ600Wで数回に分けて加熱し、ブールマニエ（小麦粉とバターを混ぜたもの）でとろみをつける方法なんです。最後にカニ缶を加えれば、わずか5分で完成します。
参考）【なないろ日和！のレシピ】かにクリームシチュー・大宮勝雄

カニクリームシチューをアレンジする際のポイントは、シチューの濃度調整です。春巻きやコロッケにする場合は、小麦粉を追加して固めに仕上げることで、成形しやすく揚げやすくなります。