鳥取県蟹販売|産地直送の松葉ガニ通販おすすめ店

鳥取県蟹販売の魅力

鳥取県のカニがおすすめな理由

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水揚げ量日本一

境港は紅ズワイガニの水揚げ量全国トップクラス。賀露港も松葉ガニの名産地として有名です。

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ブランド認証の安心感

鳥取県産松葉ガニには赤タグが付いており、品質保証の証。最高級の「五輝星」ブランドも存在します。

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産地直送で鮮度抜群

水揚げ後すぐに発送できる体制が整っており、全国どこでも新鮮なカニが楽しめます。

このページの目次

鳥取県蟹販売の魅力

鳥取県は日本有数のカニの産地として知られています。特に西部の境港は紅ズワイガニの水揚げ量全国1位、東部の賀露港は松葉ガニの主要な水揚げ港として有名です。島根県から鳥取県にかけての沖合は暖流と寒流が交わる海流の影響でプランクトンが豊富で、カニの生育に最適な環境が整っているんです。
参考）人気！鳥取カニ通販ランキング厳選10選！！2025年最新版［…

鳥取県産の松葉ガニには品質保証の証として赤いブランドタグが付けられています。さらに、特に厳しい基準をクリアした松葉ガニには「特選とっとり松葉がに五輝星」という最高級ブランドが存在します。この名前の由来は「松葉ガニに輝く5つの星」という言葉からきており、漁期が5カ月、県内5カ所の目利き人が選定にあたるなど、5つの基準で選ばれた特別なカニなんです。
参考）松葉がに/とりネット/鳥取県公式サイト

産地直送で購入できることも鳥取県のカニ販売の大きな魅力です。水揚げ後すぐに発送できる設備が整っているため、全国各地で獲れたてのカニを自宅で楽しめます。
参考）松葉がにとは？鳥取名産のブランドガニの旬や価格、味の特徴を徹…

鳥取県の松葉ガニの特徴と旬の時期

松葉ガニは山陰地方の日本海で獲れるオスのズワイガニのことで、上品な甘みとふっくらした身が特徴です。身もカニ味噌も楽しめるバランスのとれたカニとして人気があります。
参考）https://marutsu.jp/blogs/news/matsuba_choose

松葉ガニの漁期は毎年11月6日～3月20日と法律で定められています。毎年11月6日は松葉ガニの解禁日とされており、翌日の11月7日には初競りが行われて盛り上がるんです。2023年の初競りでは松葉ガニに280万円の値がついたこともあるほど注目されています。
参考）https://marutsu.jp/blogs/news/tottori

旬の時期は12月～2月で、この時期は寒さが一段と厳しくなり、カニの身が引き締まってより美味しくなります。ただし、12月は需要の高まりから価格も高騰傾向にあるため、安く購入したい人はシーズン序盤の11月と1月下旬～2月にかけてがおすすめです。
参考）https://marutsu.jp/blogs/news/market

松葉ガニの価格相場は1枚1万円～で、高いものだと1枚3万円以上することもあります。サイズは小さいもので1枚500gから、特大サイズだと900gを超えるものもあり、一人前の適量が500gと言われています。

鳥取県の紅ズワイガニの魅力と価格帯

紅ズワイガニは生の状態でも赤い色をしているのが最大の特徴です。一般的なカニは生の状態では褐色で加熱すると赤色に変色しますが、紅ズワイガニは生の状態でも全体が赤いため、初心者でも簡単に見分けられます。
参考）https://marutsu.jp/blogs/news/matsuba_vs_beni

鳥取県の境港は紅ズワイガニの水揚げ量が全国1位の漁港で、鮮度が高くて美味しいカニを安く食べることが可能です。紅ズワイガニの漁期は9月～翌年6月と松葉ガニよりも長いため、より多くの期間で楽しめます。
紅ズワイガニ1杯あたりの価格相場は2,000～5,000円程度で、松葉ガニと比べるとかなりリーズナブルです。身入りも良く、甘味たっぷりなみずみずしい味わいで根強い人気があります。お得にカニを楽しみたい方や、カニ鍋など料理に使いたい場合におすすめなんです。
参考）紅ズワイガニとは？値段や美味しさを他のカニと正直比較！漫画や…

両方のカニを食べ比べてみたい人は、11月～3月に鳥取県を訪れるのがおすすめです。特に1月～2月は需要が落ち着くので価格が安定しやすく、お得にカニを楽しめる時期といえます。

鳥取県蟹販売の信頼できる専門店の選び方

カニを購入する際には、いくつかの重要なポイントを押さえておく必要があります。まず、産地直送であることが最も重要です。松葉ガニは鮮度が美味しさに大きく影響するため、産地直送のカニ通販サイトを選ぶことが成功の鍵となります。
参考）https://marutsu.jp/blogs/news/matsuba_buy

運営会社にも注目しましょう。通信販売を専門とする業者の場合と水産業者が運営している場合があります。通販業者は国内外からカニを仕入れているため取り扱うカニの種類は豊富ですが、流通の過程で鮮度が落ちることがあるんです。一方、自社で競りに参加して産地直送できる水産業者であれば、鮮度の高いカニを購入できる可能性が高くなります。
産地で実店舗を持つ水産業者が運営しているカニ通販サイトであれば安心して購入できます。50年以上の伝統を持つカニ専門店など、創業から歴史のある通販サイトを選ぶのもポイントです。
境港水産物直売センターや境港さかなセンター、賀露港の海鮮市場かろいちなど、漁港に併設された市場の専門店は、毎朝境港や賀露港の競りで鮮度が高く身入りの良いカニをプロの目利きで仕入れています。これらの専門店では、試食ができたり、おすすめの食べ方など丁寧にスタッフが教えてくれるので安心してカニが購入できるのも魅力です。
参考）鳥取のおすすめ海鮮市場かろいち｜鳥取港より2分！直送の新鮮な…

鳥取県境港市で50年以上にわたり営業を続ける「蟹専門店マルツ」は、30年以上の経験をもつ目利き職人が鮮度と品質を見極め1枚1枚丁寧に厳選しています。独自のボイル技術も魅力で、カニの美味しさを最大限に引き出しているんです。
賀露港に店舗を構える「鳥のもの百貨」は創業昭和24年から鳥取の地で商店を営んでおり、地元の水産業者さんとの信頼もあるため、鮮度の高い松葉がにを仕入れて販売しています。また、通常の商品に加えて、お得な訳あり松葉がにも仕入れているので、イベントやお祝いごとでなくても気軽に松葉がにを楽しめます。
「かろいち」では、鳥取の冬の味覚を一度に堪能できる「松葉ガニ&親ガニのお試しセット」を特別価格で用意しているなど、産地ならではのお得なセット販売も魅力です。
鳥取県のカニ通販に関する情報は鳥取県公式サイトにも詳しく掲載されています。

鳥取県公式サイト - 松葉がに

鳥取県産カニの美味しい食べ方と保存方法

松葉ガニは様々な食べ方ができますが、ボイルした松葉ガニをそのまま食べるのが一番おすすめです。カニの甘みや旨味をダイレクトに感じられるからです。浜茹での松葉ガニは水揚げ後すぐに職人の手でボイルされており、松葉ガニのうまみを逃すことなく調理されています。塩加減も絶妙に調整されているので、ポン酢や三杯酢を少しつけて食べるのがおすすめなんです。
活の松葉ガニであれば刺身でも食べられますし、カニ鍋やカニしゃぶ、焼きガニも美味しいです。カニ味噌を使った「カニ味噌バーニャカウダ」は、アンチョビの代わりにカニ味噌を使った旨みたっぷりの濃厚ソースで、好みの野菜やバゲットと一緒に楽しめます。「カブのポタージュカニ脚のせ」は、ユズの香りがカニとカブの柔らかな甘さを際立たせる旬のひと皿として人気があります。
参考）鳥取県の「松葉がに」でおうち時間。自宅で美味しく食べるアレン…

冷凍カニの解凍方法も重要なポイントです。ボイル冷凍のカニは、新聞紙やキッチンペーパーでカニを包み、バットかビニール袋へ入れて冷蔵庫でじっくり解凍します。溶けてくると大量の水が出るので、バットを使うか、袋の場合は斜めに傾けた状態で冷蔵庫に入れてください。
解凍時間はカニの種類やサイズによって変わりますが、冷凍ズワイガニで約12～18時間が目安です。全解凍してしまうとカニの旨味が水分と一緒に流れ出てしまうため、8割ほどの半解凍に留めることが大切なんです。「外側は溶けているけど、中の芯はまだ凍っている」くらいがベストの状態です。
常温や電子レンジでの解凍は避けましょう。カニは温度変化に弱いため、カニの旨味が損なわれたり、パサパサな食感になってしまいます。急いで解凍したい場合は、カニをビニール袋に入れて密封し、その上から流水にさらす方法がおすすめです。20〜30分程度で半解凍の状態になります。
生ガニの場合は短時間で解凍することが美味しく解凍するコツです。料理の20分～30分程度前から流水解凍を始めるのがちょうど良いタイミングといえます。解凍された生ガニをそのまま放置すると黒く変色することがあるため、解凍は食べる直前から始めることが重要です。

鳥取県蟹購入時の注意点と訳あり商品の活用法

松葉ガニを購入する際には、美味しいカニを見極めるポイントがいくつかあります。まず、甲羅の硬さをチェックすることが重要です。脱皮してから時間が経っているカニほど身が詰まっているため、甲羅が硬いものを選びましょう。
カニビルがついているかどうかも重要なポイントです。カニビルとはカニの甲羅についている黒い粒のことで、カニビルがついているということは、脱皮してから時間が経っている証拠になるんです。見た目は良くないかもしれませんが、身が詰まっている美味しいカニの証なので、積極的に選んでください。
お腹の色が褐色であることも確認しましょう。お腹が白っぽいカニは脱皮してから日が浅く、身入りが少ない可能性があります。持ったときに重いカニを選ぶことも基本中の基本です。カニは大きさよりも重さで選ぶのが良いとされています。
訳あり商品を活用することも賢い購入方法の一つです。訳あり品は脚が取れていたり、傷が付いていたりと見た目の問題はありますが、味や品質に影響はありません。通常のカニの価格から2～3割ほど安く購入できるため、自宅で楽しむ分には非常にお得なんです。
市場でカニを購入するメリットは、値段が安いこと、鮮度が抜群であること、実物を確認できることの3点です。市場であれば、実物を見ながら鮮度の良い美味しいカニを選べますし、販売員もカニに精通したプロなので、おすすめの食べ方や保存方法などが聞けるのも嬉しいポイントです。
境港水産物直売センターには12店もの水産物直売店が立ち並び、毎朝境港の競りで仕入れた新鮮なカニを購入できます。紅ズワイガニの試食ができる店舗もあるので、購入前に味を確認できるのも安心ですね。
カニ通販で失敗しないためには、産地から直接仕入れている販売店や創業から歴史のある通販サイトを選ぶことがポイントです。カニの通販サイトは数多くあり、中には悪質な業者もあるので注意が必要なんです。
鳥取県のカニ市場に関する詳細情報は以下のリンクで確認できます。

松葉ガニの市場まとめ！安くカニを購入できる鳥取のおすすめ直売所
贈答用として購入する場合は、見た目も重要になるため、脚が揃った状態の良いカニを選びましょう。大切な方への贈り物として、鳥取県産の松葉ガニは古くから選ばれてきました。江戸時代の古文書には、鳥取藩主が津山藩主へのお土産に松葉ガニを贈った記録も残っているほどです。
鳥取県のカニ販売では、産地直送の鮮度と専門店の確かな目利きが最大の魅力です。旬の時期を見極めて、信頼できる専門店から購入することで、自宅でも本場の味を存分に楽しむことができるんです。