最近の食生活

　冷蔵庫を開けると、ひからびかかったにんじんと、たまねぎ、飲みかけの牛乳が見つかった。
　私は鍋に水を入れ、火にかける。同時に、たまねぎをきざみ、鍋の中へ。にんじんは大根おろしですって、同じく鍋の中へ入れる。
　やがて、鍋はぶくぶくと沸騰してくる。私は塩をひとつまみ鍋の中に入れた。味見して、もうひとつまみ塩を入れる。最後に、牛乳をバーッと鍋にぶちまけ、少し煮立たせる。
　残り物で作った野菜スープができあがった。
　この野菜スープは中毒性がある。一杯飲むともう一杯飲みたくなるのだ。冷蔵庫から、白菜の残りを塩で漬けた漬け物を取り出し、ご飯をお茶碗によそう。
　いただきます。
　うっ、うまいっ。
　若干、塩分を取り過ぎかもなあと思いつつ、本日のヘルシーな食事報告を終わる。