今日の料理　残り物炒め　その２

　今日の料理も、前回に引き続いて残り物炒め。

原材料は以下の通りだ。

 

• にんにく
  

 

• 玉ねぎ
  

 

• えのき
  

 

• がんも
  

 

• レタス
  

　まずは、材料を小さく切って、さらの上に並べておくことから始まる。
　みじん切りにしたにんにくを油で炒め、たまねぎ、ねのき、がんもを投入。
　そこに、鶏がらスープ（の素を水で溶いたもの。ほんとはお湯がいいらしい）、塩、酒で味をつけ、レタスを投入し、炒める。今回は最後に少し醤油を加えてみた。
　わざわざレタスを分けて入れたのは、こいつだけは火を通すとすぐにフニャッフニャになるからだ。
　そして味は、というと、まあまあいけてる。見栄えもまあ、それほど悪くないんじゃないだろうか。よおしよしよしよし。
　今回はこの残り物炒めに、餃子の残ったやつ4個と味噌汁をつけて昼食とさせていただいた。そのうち、他人に食わせてやれるくらいまで練習したいなと思いつつ、今回の日記を終わる。